在北京学习梭边鱼火锅技术-实操教学

　　俗话说"民以食为天"。饮食不仅是人类维系生命的基本需要，也是人类基因延续传承文明的保障，在中国丰富的饮食传统里同样有着深厚的文化内涵。随着社会的发展，生活水平的提高，很多人的生活方式和经济观念也开始发生着变化。从以前的想有一份固定的工作和固定的收入，逐渐改变到如今的想自己创业，有着自由的收入和生活，而小吃行业就是很多人的选择，小吃项目
、技术好、经营方式灵活。既可固定开店，也可流动经营，是广大投资者的理想选择

　　培训方式：

　　1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。

　　2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。

　　3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

　　梭边鱼火锅是近几年非常流行的鱼火锅系列之一，先后在北京、上海、广州、成都一带掀起了一股鱼火锅的美食风暴，梭边鱼火锅不但具有鱼头火锅的特色口味和特点，同时也具备冷锅鱼不燥而爽口的特色，采用特的配方香料经过特殊工艺炒制而成的特制鱼火锅底料，在主料上选用了肉厚无刺，皮滑肉嫩、肥美味浓，营养价值。

　　北京品味轩梭边鱼火锅培训内容：鱼的处理、核心中草药比例配方、小料蘸料制作

　　培训课程：糍粑海椒，火锅豆瓣及香料制作、底料的炒制、炼油、菜品加工及保存，荤菜菜品制作麻味以及部、鱼肉的腌制技术及前期处理、高汤的制作

　　教学流程：原料的选购、食材的预加工、加工的基本标准、加工的工艺步骤、经营定价原则、调味品及原料的货源渠道、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　特征声明：凡在北京品味轩餐饮管理有限公司培训中心学习过的老学员，学习其他餐饮项目可享受特殊优惠!

　　示范讲解：老师一对一亲自示范，手把手教、老师实践操作中学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通。

　　郑重承诺：凡来我校学习餐饮特色小吃技术学员，包吃包住，包教包会，学不会不收学费，技术升级，开业指导，让您一切无后顾之忧!

　　北京品味轩餐饮培训学校，理论结合实践并以实际操作为主，让每位学员自己动手亲自操作，老师手把手教学，随到随学，学期不限，学会为止。针对每位学员的个人接受能力量身定制教学计划，因人施教，所有的配料，配方的比例、原料采购点、制作方法都毫无保留的教给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制，欢迎您来考察学习。